Instruccións para pór a mesa

 Fronte ao prato, na parte superior.

A auga para a esquerda.

O viño na dereita. 

Nunca apoies o cristal  contra o vidro pra servir.

Nin o ergas da mesa. 

Un pratiño para o pan ou a manteiga.

Sempre á esquerda do cristal. 

Se hai saleiros, vinagreiras, pementeiras, 

Tarros con mostarda...

Un conxunto para seis ou oito. 

Flores secas ou frescas

E un fruteiro para o centro. 

Tamén, se é pola noite, unhas poucas candeas. 

Ningún cinceiro,

Que o fumar non canxa coa beleza. 

A comida, como sabes, sérvese pola esquerda

E retírase pola dereita. 

Orabén, se o prato é preparado,

Pode servirse igualmente pola destra. 

 Un poema de Manuel Forcadela - Escoitar o recitado do mesmo